蛋糕研發(fā)崗 (職位編號(hào):ligao001831)
面議
廊坊
應(yīng)屆畢業(yè)生
中技
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
崗位職責(zé):崗位職責(zé):1、市場調(diào)研:了解行業(yè)動(dòng)態(tài)及產(chǎn)品趨勢(shì),進(jìn)行競品搜集分析,進(jìn)行產(chǎn)品靈感創(chuàng)作和可行性評(píng)估;(15%); 2、產(chǎn)品開發(fā):根據(jù)客戶需求(外觀、風(fēng)味、口感、成本、包材),結(jié)合原料應(yīng)用特性負(fù)責(zé)蛋糕類產(chǎn)品的研發(fā)及應(yīng)用開發(fā)工作;(15%); 3、實(shí)驗(yàn)測(cè)試:根據(jù)市場/客戶需求,結(jié)合所開發(fā)的產(chǎn)品和食安標(biāo)準(zhǔn),完成冷凍數(shù)據(jù)測(cè)試,制定原物料等規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽;(10%); 4、工藝轉(zhuǎn)化: 根據(jù)產(chǎn)品工藝要求對(duì)應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備選擇,編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),調(diào)試生產(chǎn)設(shè)備及參數(shù),培訓(xùn)工藝轉(zhuǎn)化師及車間工人,指導(dǎo)工廠車間生產(chǎn)并解決生產(chǎn)中發(fā)生的研發(fā)問題(30%); 5、包材選擇:包材供應(yīng)商篩選,進(jìn)行產(chǎn)品包材尺寸,材料抗壓測(cè)試 ,確定包材規(guī)格標(biāo)準(zhǔn);( 15%); 6、成本測(cè)算:對(duì)研發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行成本核算,成本分析給公司銷售端定價(jià)提供參考依據(jù); (15%); 7、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職資格:1、30-40歲,中專及以上學(xué)歷,有10年或以上西點(diǎn)/蛋糕研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)原料屬性以及運(yùn)用有深入了解; 2、良好的理解能力,溝通表達(dá)能力,以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力; 3、對(duì)冷凍烘培行業(yè)有深入了解,關(guān)注市場產(chǎn)品創(chuàng)新動(dòng)態(tài)發(fā)展,具有良好產(chǎn)品審美能力; 4、熟悉烘焙設(shè)備,擅長烘焙產(chǎn)品量產(chǎn)工藝轉(zhuǎn); 5、有供應(yīng)酒店圍餐渠道或已有上市產(chǎn)品優(yōu)先考慮。
年齡要求:30-45歲
職能類別:科研人員
工作地點(diǎn)
地址:廊坊安次區(qū)奧昆食品
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財(cái)物(如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請(qǐng)求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
HR
廣州奧昆食品有限公司
- 快速消費(fèi)品
- 1000人以上
- 國內(nèi)上市公司
- 廣州市南沙區(qū)欖核鎮(zhèn)萬祥橫街3號(hào)A101
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